新国信机械-新郑红枣冻干机设备-红枣冻干

真空冷冻干燥被认为是生产---脱水食品的---的加工方法。国外冻干食品品种之多，已超过用冷藏、冷冻、罐头及其他热千方法中任何一种方法储存或加工的制品，营养品类：鳖粉、蜂蜜、蜂王浆、甲鱼、龟类等：水果类：苹果、香蕉、梨、桃、草莓等；还有水产类，肉类，真空红枣冻干机设备，饮料类等等。所以冻干食品在民用食品中已确立了稳固的---。例如，美国销售的快餐食品中40％一50％是冻干品，欧美销售的速溶咖啡中40％～70％是冻干品。日本冻干豆酱早就与喷雾干燥豆酱平分秋色。

从众多探索干燥蔬菜试验中观察到，蔬菜凡在50℃以下工艺温度和快速干燥，其产品都比较好。就是处在有氧的环境中，只要脱水快速，同样可以获得较好的脱水菜。间断输入空气的真空冷冻干燥蔬菜试验结果也可以证明这个观点。

从这些试验中得到启发，真空冷冻干燥蔬菜是以蒸发干燥为主，那么是否能将预冻使结晶的蔬菜在产量高，装机容量大的热力干燥设备上进行干燥呢？这种大胆的设想，促使我开始进行艰难漫长的学习、试验尝试、探索研究。

经过二十余年在几个省市地区各种热力干燥设备上进行百余次试验，终于在热力干燥设备试验出较理想的冻干脱水菜。经化验检测，热力干燥设备试验出的冻干脱水菜与真空冷冻干燥设备生产出的冻干脱水菜相比，其色素、主要有效成分保存率、细胞破损率、干品含水率、速溶性和复水性等指标非常接近，差异不大，甚至可以相互---。而隧道比真空产量高、能耗少、干燥费用成本低、竞争力强等优势。